آرد کامل سلامت و کیفیت نان افزایش داد

حجت‌الله کرمانی، فرماندار سرخه، در گفتگو با خبرنگار اجتماعی پایگاه خبری تحلیلی سرخه آنلاین گفت:

پیرو مصوبه کارگروه آرد و نان شهرستان و با تأیید شورای آرد و نان استان، خبازی‌های خشکه‌پز سرخه از این پس با آرد کامل یارانه‌ای نوع ۲ نان خواهند پخت.

وی افزود: آرد کامل شامل سبوس و تمامی اجزای دانه گندم است و از نظر کارشناسان وزارت بهداشت، ارزش غذایی بالاتری دارد و تأثیر قابل توجهی بر سلامت شهروندان دارد.

فرماندار سرخه تصریح کرد: استفاده از این آرد موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارش، هضم و جذب بهتر مواد غذایی، پیشگیری از یبوست، کنترل قند و چربی خون و افزایش احساس سیری است.

کرمانی ادامه داد: اجرای این طرح ضمن ارتقای ارزش غذایی نان سنتی، برای نانوایان نیز صرفه اقتصادی دارد و می‌تواند عایدی و کیفیت نان سنتی خشکه شهرستان را افزایش دهد.

وی تأکید کرد: نان سنتی خشکه سرخه به عنوان نماد هویت غذایی و فرهنگی شهرستان اهمیت دارد و تلاش‌هایی برای ثبت آن در فهرست میراث ماندگار ملموس در جریان است.

فرماندار سرخه خاطرنشان کرد: این اقدام موجب حفظ شیوه‌های سنتی پخت نان خشکه بدون تغییر اصالت آن شده و این میراث ارزشمند برای نسل‌های آینده ماندگار خواهد ماند.

کرمانی در پایان گفت: گام‌های عملیاتی این طرح، ترویج تغذیه سالم، پاسداشت فرهنگ بومی و حمایت از نانوایی‌های سنتی شهرستان سرخه را به صورت ملموس تحقق خواهد بخشید.